【調理師免許 取り方】は2通り「学校卒業か調理師試験受験」

調理師として仕事をするためには
調理師免許(国家資格)が必要です

調理師免許の取り方
1)調理師学校を卒業
または
2)業務経験2年以上で調理師試験受験

肉料理をするシェフの手元にマスタードビンが並んでいる

・調理師養成学校を卒業すれば無試験で調理師免許(国家資格)を取得

調理師免許(国家資格)の取り方詳しく

1)調理師養成施設(専門学校など)を卒業して免許を申請し取得する方法

専門学校など卒業すれば「無試験」で「調理師免許」を取得できます

※専門学校の1年課程は、中学卒業以上で誰でも入学資格があります

1年課程でも卒業すれば「無試験」で「調理師免許」を取得できます

2)調理師試験に合格して、免許を申請し取得する方法

飲食店などで2年以上の調理師業務経験を経て

各都道府県の実施する「調理師試験 ※筆記(年1回開催)」に合格後、免許を申請すれば「調理師資格」を取得することができます

※受験学歴は問いません

※どなたでも受験でき、合格すれば調理師免許を取得できます

学校をご紹介します

ホテル・レストラン・料亭・飲食店へ就職

調理師・製菓・製パン
「調理師免許」の優位性

  • 専門学校卒の新卒を採用するのは「企業」です。
    ここで言う企業とはある程度の規模の会社を指しています

    「調理師」を募集する企業数に対して、「製菓」「製パン」だけの正社員採用を行う企業は非常に少ないのが現実です

  • ホテルなど調理師、製菓、製パンスタッフが大勢いる職場で製菓、製パンスタッフの欠員が出た場合、「新規募集は行わず、調理部から配置転換している」ことも多いようです

    つまり「調理師免許」は、それだけ価値のある資格ということです
ケーキとパンとミルク

飲食店の開業に必要な資格は食品衛生責任者

  • 誤解されることも多いですが、飲食店の開業に最低必要な資格は「食品衛生責任者」と店舗の規模によって必要になる「防火管理者」です

  • 飲食的など店内の見える場所に貼られているので今度気にして見てください
清潔感のあるカフェの店内

調理・栄養・製菓の伝統校

服部栄養専門学校-校舎
  • 丁寧な技術指導とわかりやすい理論で安心
  • 第一線で活躍する食のプロの特別授業も
  • 資格/卒業時に無試験で、調理師、栄養士
  • 年限/2年制・1年制・夜間部1.5年制
    ※1年制・夜間部1.5年制は中学卒以上で入学可
    ※調理師夜間部の入学は4月、10月の年2回

    所在地/渋谷区千駄ヶ谷5-25-4
    連絡先/03-3356-7175

修学支援新制度 学費分納あり
教育訓練給付金対象(社会人)

服部栄養専門学校-サイトイメージ
アクセス/JR代々木駅東口徒歩3分
新宿駅ミライナタワー改札口・新南改札口徒歩5分
都営大江戸線代々木駅A2出口より徒歩4分
東京メトロ副都心線新宿三丁目駅E8出口より徒歩3分

一流料理人やパティシエから学ぶ

香川調理製菓専門学校-校舎
  • 校内の「レストラン」「菓子工房」で実践体験
  • 調理と製菓・製パンの併修で幅広い知識と技術
  • 資格/卒業時に無試験で、調理師免許
  • 年限/2年制・1年制
    ※1年制は中学卒以上で入学可

    所在地/豊島区駒込3-24-3
    連絡先/0120-760-593

修学支援新制度 学費分納あり
教育訓練給付金対象(社会人)

香川調理製菓専門学校-サイトイメージ
アクセス/JR山手線「駒込駅」北口下車 徒歩3分
埼玉高速鉄道・東急目黒線直通東京メトロ南北線「駒込駅」5番出口 3分

経験ゼロから和食を極めます

東京すし和食調理専門学校-校舎
  • 設備・講師・カリキュラムすべてが本物志向
  • 和食を学ぶ時間は通常の専門学校の2.5倍
  • 資格/卒業時に無試験で、調理師免許
  • 年限/2年制・3年制

    所在地/世田谷区池尻2-30-4
    連絡先/0120-040-399

修学支援新制度 学費分納あり

東京すし和食調理専門学校
アクセス/東急田園都市線「池尻大橋駅」東口より徒歩1分

少人数制で徹底サポート

東京多摩調理製菓専門学校-校舎
  • 資格・称号を最大12種取得できる
  • 選べる、和食、洋食、中華、製菓、製パン
  • 資格/卒業と同時に無試験で、調理師免許
  • 年限/2年制・1年制
    ※1年制は中学卒以上で入学可

    所在地/多摩市関戸4-20-3
    連絡先/042-375-8215

学費分納あり 教育訓練給付金対象(社会人)

東京多摩調理製菓専門学校-サイトイメージ
アクセス/京王線「聖蹟桜ヶ丘」駅 東口から徒歩3分

千葉で調理師・製菓衛生師に

  • ちば食材で仕入れ・作る・売る・接客を一貫学習
  • 校舎の1FにあるHappy Cafeで一般のお客様に提供
  • 資格/調理師(無試験)製菓衛生師(在学中に受験)
  • 年限/2年制・1年制
    ※1年制は中学卒以上で入学可

    所在地/千葉市中央区新宿2-11-2
    連絡先/0800-800-3281

学費分納あり

ハッピー製菓調理専門学校-サイトイメージ
アクセス/千葉中央、千葉

茨城県の調理、製菓専門学校

  • 少人数制のグループ実習で自信に繋がる技術を習得
  • 年に数回、海外シェフやパティシエの特別授業
  • 資格/卒業と同時に無試験で、調理師免許
  • 年限/2年制・1年制
    ※1年制は中学卒以上で入学可

    所在地/水戸市見和3-663-10
    連絡先/029-252-7011

教育訓練給付金対象(社会人)

中川学園調理技術専門学校-サイトイメージ
アクセス/JR赤塚、またはバス「御殿山団地」

参考校

1年で卒業・無試験で調理師に

関西調理師学校-校舎
  • 大阪で最短で卒業と同時に調理師に
  • 低学費、学費の分割納入も可(12回)
  • 資格/調理師免許、ふぐ取扱登録者証(受講者のみ)
  • 年限/ 1年制(中学卒以上で入学可)

    所在地/大阪市旭区大宮4-7-12
    連絡先/06-6951-8032

教育訓練給付金対象(社会人) 学費分納あり

関西調理師学校-サイトイメージ
アクセス/地下鉄谷町線「千林大宮駅」2号出口7分
地下鉄谷町線、今里筋線「太子橋今市駅」6号出口8分
京阪電車「千林駅」15分
市バス 大阪駅前より34番守口車庫前行き「大宮小学校前」1分
資格名最短年限認可大臣
調理師1年厚生労働大臣
衛生、適切な調理法の知識で安全な料理を作るプロです。指定の専門学校などで「卒業と同時に」無試験で取得できます
生成AI の5段階評価市場性将来性
ChatGPT43
Google Gemini44
Bing AI44
総評/今後も高い需要が見込まれる職種です。また、業務内容も拡大しています。一方、人口減少や高齢化により、外食産業の伸びは鈍化していく可能性がありますが、ヘルシー志向や、外国人観光客向けの料理など、新たな需要も生まれています